L’Assemblea Nazionale delle Lady Chef Italiane, si è svolta il 12 novembre 2025 a Firenze, presso la Camera di Commercio di Firenze, un importante appuntamento annuale dell’Unione Cuochi Regionali che ha riunito nel capoluogo toscano oltre 130 professioniste provenienti da tutte le regioni italiane.
L’evento, organizzato da PromoFirenze in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Toscani, ha rappresentato un significativo momento di confronto e condivisione per il mondo della ristorazione italiana al femminile. Per la prima volta l’Assemblea si è svolta in Toscana, contribuendo a rafforzare il ruolo di Firenze come luogo privilegiato per l’incontro tra tradizione gastronomica, valorizzazione delle eccellenze territoriali e promozione delle reti professionali nazionali.
I lavori assembleari si sono tenuti nella mattinata presso la Camera di Commercio di Firenze, offrendo alle rappresentanti delle diverse delegazioni regionali un’occasione di approfondimento e confronto sui temi di interesse della categoria. Nel pomeriggio, si è tenuto un momento dedicato alla valorizzazione delle produzioni enogastronomiche del territorio, attraverso una degustazione di prodotti e specialità tipiche toscane realizzata con il contributo di alcune chef del panorama regionale. L’iniziativa ha consentito ai partecipanti di conoscere e apprezzare la qualità delle produzioni locali e il patrimonio gastronomico toscano.
La giornata si è conclusa con un itinerario nel centro storico di Firenze, alla scoperta dei luoghi simbolo della città e delle tradizioni legate alla cultura gastronomica locale, con particolare riferimento alla figura di Caterina de’ Medici e alla sua eredità nella storia della cucina.
L’Assemblea è stata preceduta, nella giornata dell’11 novembre, da un programma istituzionale ospitato a Palazzo Vecchio, comprendente un convegno dedicato alla figura di Caterina de’ Medici e la cerimonia di conferimento del Premio “Caterina de’ Medici”, riconoscimento assegnato a personalità distintesi nei settori dell’enogastronomia, della comunicazione e della promozione territoriale.
